sábado, 30 de agosto de 2014

Talharim Sacana

Ontem ao jantar, inspirada por uma sugestão de esparguete com natas, camarão e surimi que tínha visto há algum tempo no fb da Paladin, decidi criar a minha versão da coisa, com uma massa mais ao nosso gosto, sem natas e com o nosso toque!
Por aqui gostamos bastante, por isso e para quem quiser experimentar, cá fica a sugestão.


Chamámos-lhe Talharim Sacana!
Aqui ficam as fotos e a receita para quem quiser experimentar.


Ingredientes:
Talharim (podem utilizar outra massa)
2 lombos de surimi com extrato de lagosta (são aquelas cenas tipo delícias do mar mas em forma de lombo de lagosta) - claro que tb podem fazer mesmo com lagosta! Eu preferia é claro.. Mas como não tinha o surimi também ficou bem!
Ervas aromáticas (usei cebolinho, manjericão e alecrim... Tudo da minha horta!)
Sacana de Laranja
Azeite e Pimenta qb

Receita:
Num tacho com água a ferver deitar 1 colher de chá de Sacana Laranja e juntar o Talharim.
Enquanto a massa coze, selar os lombos de surimi (ou lagosta se for esse o caso) numa frigideira com um fio de azeite e pimenta preta moída.
Depois de selados cortar em fatias e reservar.
Na frigideira adicionar ao fio de azeite que ficou umas gotas de Sacana e saltear o talharim, adicionando as ervas aromáticas e o surimi.

E já está! Simples, não é? E delicioso! :)

quinta-feira, 28 de agosto de 2014

Gul & Guls

Hoje saímos do trabalho e apeteceu-nos parar pela Baixa a comer para, a seguir, assistir às noites de Verão da Baixa de Coimbra! 
Ora cá está o nosso jantar:

Camarão Massala / Arroz Árabe / Pão Folhado e Pastéis de Queijo


Muito bom! Há algum tempo que me apetecia matar saudades dos sabores indo-paquistaneses...

E agora, depois destes sabores, venha a Portugalidade com o nosso Fado! 

quarta-feira, 27 de agosto de 2014

Cuba - La Habana

La Habana é assim. Simples, despretensiosa, afável e desenrascada!
Gostei. Gostámos. Da cidade, que apesar de tão degradada nos encanta, das pessoas, do ritmo, da vida.

Chegámos numa 6ª f de noite e ficámos apenas o fim de semana, que aproveitámos ao máximo.

Um dia por nossa conta, em que explorámos zonas menos turísticas da cidade, conhecemos malta de lá e nos apaixonámos pela simplicidade de vida e honestidade de caráter (sim, até para enganar há que ser honesto, por mais estranho que possa parecer!).

Um dia de visita turística guiada - La Habana mais bonita, mais composta para receber o turista. Gostámos de conhecer, claro, mas o que nos encantou mesmo foi o primeiro dia. 

O contacto direto, as pessoas, a simplicidade de viver cada dia. A sinceridade. Os esquemas para ganhar dinheiro. Sim, visitar Cuba é também ser levado por um ou outro esquema, faz parte! É a forma que têm de ir vivendo com o mínimo de condições. Os ordenados são baixos e os bens incluídos na cesta básica de racionamento cada vez menos pelo que há que arranjar trabalhos / esquemas alternativos para desenrascar - "Esta é a cara de Cuba (Centro Habana)." - dizia o nosso amigo Eduardo.


Visitámos paladares, museus, comemos bolos típicos na rua, comprados em pesos cubanos e não em CUC, e simplesmente passeámos pelas ruas a desfrutar o ambiente (La Habana é uma cidade segura, o que me surpreendeu pela positiva).

Para mim valeu. Valeu muito mesmo! Não pela beleza da cidade em si, que essa está extremamente degradada, mas por todo o ambiente e pelo encantamento que é visitar La Habana.

"Então Eduardo, e o que mudou desde que mudou o governo?"

"Tudo!!! Mira, tenho telemóvel, agora temos internet, podemos falar com os turistas à vontade. Cambiou todo." 

Cuba parou no tempo e, agora, está a mudar a um ritmo acelerado (ainda que nos pareça que não). A visita vale precisamente pelo que ainda é "o rosto de Cuba".

segunda-feira, 25 de agosto de 2014

2013 - Sim.. só agora! Mas com upgrade V.2014!

Hoje apeteceu-me vir aqui... na verdade já me tem apetecido algumas vezes, mas penso sempre "oh! não escrevo há tanto tempo" ; "oh! se calhar já não faz sentido.. se calhar ninguém lê"... pois... que se lixe!
Apetece-me mesmo voltar aqui e apetece-me voltar com o texto - Retrospetiva de 2013 que comecei a escrever em Janeiro.. sim, eu sei que estamos em Agosto.. mas a pessoa muda de ano quando quer e faz a sua retrospetiva quando quer... O Natal não é quando queremos? Então a retrospetiva do ano decorrido também! Além disso, para mim o ano muda verdadeiramente no Verão (defeito profissional que ando a fechar contas do ano anterior mais ou menos até meio do ano seguinte)!
Do que me lembro penso que, até ao dia de hoje, os meus "balanços" foram sempre positivos. Houve anos com muita coisa má... Muita mesmo... Houve um ano da minha vida que cheguei a apelidar de "ano horribilis". No entanto, olhando agora para trás, consigo perceber que todos eles tiveram coisas boas... Muito boas... E que as más trouxeram uma aprendizagem essencial e que se transformou em algo de muito positivo!



2013 não é (foi) excepção... Um ano cheio de coisas boas e passos em frente, mas com alguns percalços pelo caminho! As vezes focamo-nos só nos percalços e pensamos que não saímos da cepa torta... Mas depois, depois paramos para nos equilibrarmos novamente e fazemos esta retrospetiva e... Aí a surpresa é regra geral, agradável! Afinal caminhamos com sentido e os pequenos passos que nada nos pareceram são já um trilho no caminho do que procuramos.
2012 trouxe-me uma conquista profissional - tornei-me ROC - e 2013, fruto dessa conquista, foi um ano de maiores desafios a nível profissional e de assunção de novas e maiores responsabilidades. Foi também ano de novas dores de cabeça... Mas essas são só os tais percalços! 
Decidi voltar a estudar e 2013 foi também ano de uma Formação Executiva na UCP Business School... Olhem que houve alturas em que achei mesmo que não era possível e que alguma bola ia cair... Mas no final foi possível e cheguei à conclusão que, mesmo quando achamos que já não podemos mais, podemos sempre mais um bocadinho (ainda ontem dizia isto a uma amiga)!
2013 foi também ano de comprar casa nova e tratar de toda a logística de uma mudança e de um casamento. Apesar de já vivermos juntos desde 2010 decidimos que queríamos este ano celebra-lo reunindo a malta toda! Ora, ta certo que não temos malta espalhada por 5 continentes, mas temos por 3... E  não foi uma logística fácil. Entre vestido, cabeleireiro, missais (oh os missais!!!), catering, decoração, convites, transporte, confirmações, etc. um casamento é coisa para nos levar à loucura quando o tempo disponível para o organizar é pouco. Mas como sempre, tudo se compôs e o resultado foi um dia bem bonito e que passou bem mais rápido do que desejávamos!

Entre mudanças de casa, casamento, cursos e muito trabalho, 2013 foi também ano de me envolver mais um bocadinho (um bocadinho gd) na causa animal... Não foi novidade de 2013, mas empenhei-me mais, esforcei-me mais por encontrar mais tempo disponível e mais alternativas. O resultado foram novas amizades, a descoberta (ou confirmação) que juntos podemos mais, que no meio de tanta coisa má que vemos também há gente muito boa e alguns resgates e excelentes adoções. Um dos resultados foi também perceber que ainda há tanto por fazer que é necessário encontrarmos, algures no nosso íntimo, o equilíbrio e tranquilidade (às vezes é bem difícil) para, sabendo que não vamos mudar o mundo e conseguir ajudar todos, pelo menos fazermos o melhor pelos que conseguimos ajudar.. e conseguimos sempre mais um pouco!

2014 tem sido a natural continuação de tudo isto... tem sido um ano de organização, de acalmia.. essencial para "reacertar" coordenadas e redefinir rotas!
2013 foi, como acabei de recordar, um ano em cheio... e 2014 está a ser bom, muito bom, mas mais tranquilo... acho que era esta a fase necessária agora! 
Ups... depois deste parágrafo fiquei preocupada com o 2015... eheheh... mas vai trazer coisas boas de certeza!

2013 / 14 tem sido também palco de muitas viagens e sorrisos... muita coisa que tenho para partilhar. O que, agora que voltei, espero fazer em breve.

Até já! ;)